Brownie con galletas Oreo


Hola!!

Hoy público mi primer brownie. Está hecho con galletas crema (Oreo). La receta la vi en Canal Cocina, en el programa de Lorraine Pascale, desde que lo vi, no se me quitaba de la cabeza!! Así que me fui a comprar las galletas, que era el ingrediente que me faltaba y, manos a la obra.......


El resultado es.........impresionante. Si eres choco-adicta/o como yo, no te lo puedes perder ;-)).

Vamos con la receta:

Ingredientes:

160 g de mantequilla
200 g de chocolate (usé 100 g Nestlé postres y 100 g Lindt 70%)
165 g de azúcar moreno
2 cucharadas (30 g) de harina floja (repostería sin levadura)
3 huevos y 2 claras
1 cucharada (15 g) de cacao en polvo (lata de Valor o similar)
1 vaina de vainilla o una cucharadita (5 g) de pasta o extracto
una pizca de sal
150 g de galletas Oreo


Procedimiento:

Encender el horno a 170º, calor arriba y abajo.

Rallar en chocolate.

Calentar la mantequilla y dejar templar.

Echar el chocolate y remover hasta integrar. Reservar.

Con ayuda de unas varillas, batir los huevos, las claras y el relleno de la vaina de vainilla o extracto.

Cuando haya doblado su volumen (5 minutos aprox.), añadir el azúcar poco a poco para que no se baje.

Remover el chocolate reservado. Verter a la mezcla muy despacio. Remover hasta integrar.

Tamizar la harina, cacao y sal. Incorporar a la mezcla e integrar con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.

Trocear con las manos 100 g de las galletas e incorporar a la mezcla. Remover para integrar.

Engrasar un molde rectangular. Echar la mezcla en él. Expandir bien por todo el molde.

Trocear el resto de galletas (50 g) y echarlas por encima.

Introducir al horno a 170º, durante unos 25-30 minutos. revisar que no se queme.

Una vez hecho, dejar templar antes de des-moldar.



Una vez des-moldado lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Cuando esté completamente frío, trocear (cuidado que está tannnn tierno que se nos puede romper)..

Ya podemos pegarle el bocado!!!!!!!!!!


Podemos espolvorear azúcar glas por encima.....

O ponerle un bola (o dos, jeje) de helado de vainilla y verter chocolate caliente por encima......bufff!!!!!


De cualquier manera, vamos a babear y a disfrutar de su sabor tan exquisito.....MMMMMMMMMM.

Espero que os haya gustado!!

Besotes.
Ana.

Comentarios

  1. ¡Estupendo este brownie de galletas oreo!, tiene una pinta deliciosa!!!. Me encanta el chocolate y las galletas oreo, así que para mi es la combinación perfecta. De buena gana me comía yo un trocito de merienda.
    Es la primera vez que te comento y aprovecho para decirte que tienes un premio en mi blog. Espero que te haga mucha ilusión recibirlo. Puedes pasar a recogerlo cuando quieras. Aquí te dejo el enlace:
    http://araekitchen.blogspot.com.es/2013/02/dos-nuevos-premios.html
    Me quedo como seguidora para deleitarme con recetas tan ricas como esta. Un saludo.

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    1. Holaaa!!!! Muchísimas gracias por tu comentario y por ese premio ;-)) Te lo agradezco. Besotes y bienvenida!!!

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  2. MADRE MIAA QUE PINTACA TIENE ESTO!!!! JEJJE POR CIERTO PASATE POR MI BLOG QUE TE TENGO UN REGALITO PREPARADO..... JEJEJE ME A ENCANTAO TU BLOG TE SIGO!!

    MARIBEL, COCINA HAPPY

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    1. Muchísimas gracias Maribel!! Me alegro que te haya gustado ^_^ y te agradezco tu regalo y visita!! Muackssss

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