Galletas Napolitanas

 





Hola!!
Hoy traigo unas exquisitas napolitanas...... La receta la vi en  http://www.lacocinademaricruz.com/recetas-thermomix-directorio.php?recetas_thermomix_pagina=6&receta_categoria=Galletas
Ingredientes:
100 grs. de mantequilla temperatura pomada (sacar como una hora antes del frigo)
1 cubilete de azúcar (unos 100 grs.)
1 huevo
2 cucharaditas de canela en polvo
200 grs. de harina repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
Azúcar y canela para espolvorear
Procedimiento:
Mezcla la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela, 2 minutos, a velocidad 3.
Agrega la harina con la levadura y amasa 3 minutos, a velocidad espiga.
Deja enfriar 20 minutos en la nevera envuelta en film transparente, para que coja cuerpo.
Estira la masa entre dos hojas de papel de hornear con la ayuda de un rodillo y corta rectángulos de 3 por 5 cm (aproximadamente), colócalos en una bandeja sobre papel de horno y espolvorea de azúcar y canela.
Hornea a 180º, durante unos 10 minutos (que no estén muy doradas).
Sácalas y déjalas enfriar antes de servir.
Unas fotos con el procedimiento;
Cuando tengamos hecha la masa
poner entre dos hojas de horno, y con ayuda de un rodillo, alisar


formar un rectángulo
  
con un grosor aproximado de 2 mm.


Espolvorear azúcar por toda la masa. Pasar el rodillo (sin apretar). Echar canela y azúcar de nuevo.


Cortar las galletas en forma rectangular. (Primero corté una y la use de guía para el resto)...


Hornear a 180º, 10-15 minutos aproximadamente.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.



Por dentro......... ummm!!


Espero que os hayan gustado!! Estas fueron un éxito, Jejeje
Besotes!!
Ana.





Comentarios

  1. Respuestas
    1. Que mejor combinación, verdad?? Gracias Claudia.. Besotes!!

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    1. No te preocupes que te las haré, jajajaja. Besotes!!

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  3. Ayss Ana que ricas te han quedado, ya quisieran las galletas industriales tener tan buena pinta!!

    besos y buen fin de semana!!!

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    1. Muchas gracias guapa!! Suele pasar con todo lo que se hace en casita,......mucho más bueno y sano..Besotes!!

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  4. Hola Ana pásate por mi blog que tienes una sorpresita ;) bicos http://maisquetortas.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias por acordarte de mi!! Besotes enormes...

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