Calabacines rellenos Dukan o "light"

 
Hola!!

Lo primero de todo..... Muchas gracias a las personas que os habéis decidido a hacerme algún comentario y a las que me seguís!! Gracias a vosotros sigo actualizando el blog. Me dáis energías y eso es lo que me ayuda a "intentar" aprender cosas nuevas y mostrarlas aquí!! Muackssss...

Hoy toca receta de salado y de dieta!! Si estamos con la Dukan nos sirve para crucero PV. Si no es esta dieta, seguro que con los ingredientes que lleva nos sirve aunque sea para comer sano J

Es muy sencilla de hacer, sin grasas, rápida, sana y el resultado ummm, muy rico!! ¿Qué más se puede pedir? Jejejeje.

Se la dedico a las personas que están haciendo dieta. Mucho ánimo, que sé lo que cuesta hacerla...

Vamos a la receta:

Ingredientes:

3 calabacines
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
200 grs. de champiñones, laminados
300 grs. de carne picada (vacuno, pollo o pavo)
un chorrito de vino blanco (50 cl. aprox.)
queso santé en lonchas con un 3% de materia grasa (2 lonchas por cada mitad de calabacines. En este caso usé 6)
un chorrito (23 cucharadas) de salsa de tomate (sin grasas, ni azucares), últimamente compro la que venden directamente de la dieta Dukan que lleva berenjenas y está muy buena.

Procedimiento:

Lavar y partir los calabacines por la mitad (a lo largo). Con ayuda de un cuchillo, punzar varias veces en la carne del calabacín. Verter unas gotitas de agua por encima de cada mitad.

Meter en el microondas unos 12-14 minutos, hasta comprobar que está cocido (procurar no pasarse). Una vez hecho, sacar y dejar enfriar.

Mientras se va cociendo, vamos pochando la cebolla y los pimientos en una sartén con tres gotitas de aceite (para que no se pegue suelo usar estos ingredientes congelados. Al
llevar agua no se pegan en la sartén y son muy cómodos y rápidos). Salar.

Lavar bien los champiñones.

Cuando veamos que el sofrito ha cambiado de color, incorporar los champiñones laminados.

Comprobar que los calabacines están fríos y con una cuchara o similar, sacar la carne o pulpa, dejando un poco por los laterales y la base. Introducir la carne o pulpa extraída al sofrito.

Una vez pochado, añadimos la carne picada. Salpimentamos, espolvoreamos orégano. Dejamos que se haga un poco.

Echamos el vino blanco. Cuando reduzca el alcohol. Incorporamos la salsa de tomate.

Colocamos las cáscaras de los calabacines sobre una bandeja de horno.

Una vez templado el sofrito. Rellenamos los calabacines.

Ponemos encima dos lonchas del queso.

*Si nos gusta con más queso; congelamos quesitos light. Una vez congelados, podemos usarlos justo antes de meter la bandeja al horno, espolvoreando por encima de los calabacines, con ayuda de un rallador.

Introducir al horno precalentado unos minutos a 200º en modo Grill.

El tiempo dependerá del horno, en el mio estuvieron 8 minutos.



Espero que os haya gustado la receta!!  A mi marido y a mi, nos encantó!!

Besotes enormes!!
Ana.



Comentarios

  1. Hay una sorpresa para ti en mi blog :)

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    1. Muchas gracias por acordarte de mi!! Te lo agradezco de corazón.... Besotes!!

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  2. MMM fantástico y si además no engorda mucho mejor.

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    1. Muchas gracias Victor. Estas recetas ligeras vienen muy bien, jejje. Besotes

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  3. Hola! Acabo de descubrir tu blog y me acabo de hacer seguidora. Yo estoy con la dieta Dukan desde hace ya unos cuantos meses (y los que me quedan de consolidación!) y tengo un blog exclusivo de recetas para la dieta. Si quieres visitarme y seguirme, estaré encantada ;)

    http://yesidukan.blogspot.com.es/

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    1. Hola Marieta!! Me pasaré encantada :-) Muchas gracias por hacerte seguidora.. Mucho ánimo con la dieta.. Besotes!!

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  4. Querida Ana,

    Quiero hacer un pedido de macarons. Una caja decorada para regalar de doce unidades de rellenos y colores variados para servir en Calle tablada mañana a partir de las 08:30 horas

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    1. Macarons? o Calabacines Dukan? jajajajaa

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