Cerma de verduras (fantasía)



Hola guap@s!!

Pongo otra receta de crema. Esta es de verduras y la hago muy a menudo, así comemos verdurita sin darnos cuenta.

Es muy rápida de hacer y algunos ingredientes nos sirve de aprovechamiento.

Lo de “fantasía” es cosa de mis buenas amigas Fely, Rosa y Pepa que dicen que es una forma de que coman verdura sin saberlo, jajajaja. Así que bautizada queda...

Ingredientes:
400 grs. acelgas 
5-6 zanahorias
1 puerro
½ nabo
4 patatas
Cuarto de pollo
Cuarto de gallina
1 hoja de laurel
1 l. de caldo de pollo
1 cebolla
1 cabeza de ajo
Aceite 
Sal y pimienta

Procedimiento:
Poner en la olla un chorretón de aceite, la cebolla picadita y el ajo laminado. Poner a fuego lento (que no se quemen) dejar pochar despacito.

Ir cortando todas las verduras.

Incorporar todos los ingredientes a la olla. Dejar cocer hasta que estén. Dejar enfriar la olla antes de abrir.

Una vez enfriado, quitar el laurel, la gallina y el pollo.

Para triturar uso mi th. Pongo todas las verduras y trituro a velocidad progresiva de 6 a 10, hasta que quede una crema.

Sirvo pon picatostes.

Con lo que sobra del caldo, lo congelo para sopas, guisos, etc…

La gallina como es muy dura la tiro…..

Con el pollo preparo unas croquetas y al congelador. (Algunas veces lo trituro junto con las verduras).

Mmmmmmmm…El sabor muy bueno, la aconsejo 100%.
Besotes.
Ana.

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